Food Safety Culture. Creando una Cultura de Inocuidad basada en el cambio del comportamiento Humano.

10 DE ABRIL DE 2019 - BOGOTÁ

OBJETIVO:

El participante entenderá el concepto de Cultura en Inocuidad Alimentaria que está impactando a la industria de alimentos a nivel global y al mismo tiempo obtendrá herramientas prácticas para mejorar sus modelos para modificación del comportamiento humano con un enfoque hacia la inocuidad de los alimentos.

CONTENIDO:

• Antecedentes.
• Comprendiendo el concepto.
• Implicaciones.
• Formación VS creación de Cultura.
• Creando conciencia.
• Modificando el comportamiento humano hacia la inocuidad alimentaria.
• La comunicación interna como base de la formación cultural.
• La importancia de las acciones de monitoreo, vigilancia y verificación en una cultura de inocuidad alimentaria.
• Diseñando mecanismos de formación de cultura y valores en la organización.
• Diseñando contenidos de capacitación para los alimentos para formar cultura en inocuidad alimentaria.
• Conclusiones.