Food Safety Culture. Creando una Cultura de Inocuidad basada en el cambio del comportamiento Humano.
10 DE ABRIL DE 2019 - BOGOTÁ
OBJETIVO:
El participante entenderá el concepto de Cultura en Inocuidad Alimentaria que está impactando a la industria de alimentos a nivel global y al mismo tiempo obtendrá herramientas prácticas para mejorar sus modelos para modificación del comportamiento humano con un enfoque hacia la inocuidad de los alimentos.
CONTENIDO:
- Antecedentes.
- Comprendiendo el concepto.
- Implicaciones.
- Formación VS creación de Cultura.
- Creando conciencia.
- Modificando el comportamiento humano hacia la inocuidad alimentaria.
- La comunicación interna como base de la formación cultural.
- La importancia de las acciones de monitoreo, vigilancia y verificación en una cultura de inocuidad alimentaria.
- Diseñando mecanismos de formación de cultura y valores en la organización.
- Diseñando contenidos de capacitación para los alimentos para formar cultura en inocuidad alimentaria.
- Conclusiones.
